Schwägerinnen-Salat

Name: Schwägerinnen Salat - schnell & einfach - von Selbstgemacht100
Total time: 14 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pkg. Fetakäse ca. 250g; 1 Zehe Knoblauch frisch; 1 Glas entsteinte schwarze oder grüne Oliven je nach Geschmack; 1 rote Paprika; 100 g frische Champignons; 2 Tl italienische Kräutermischung -Oregano,Estragon,Majoran- frisch oder tiefgekühlt; 4 El Olivenöl mild; 3 El Balsamico-Essig; Salz,Pfeffer,Zucker; frischer Basilikum

14 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Fetakäse ca. 250g	1 Pkg.
Knoblauch frisch	1 Zehe
entsteinte schwarze oder grüne Oliven je nach Geschmack	1 Glas
rote Paprika	1
frische Champignons	100 g
italienische Kräutermischung -Oregano,Estragon,Majoran- frisch oder tiefgekühlt	2 Tl
Olivenöl mild	4 El
Balsamico-Essig	3 El
Salz,Pfeffer,Zucker	etwas
frischer Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
14 Min

1. Aus Öl, Balsamico, Kräutern, Salz, Pfeffer und einer Priese Zucker eine Marinade herstellen.
2. Feta und Paprika würfeln, Knoblauch und Champignons in dünne Scheiben schneiden. Ich lasse die Oliven immer "ganz", aber man kann sie je nach Geschmack auch vierteln oder in Ringe schneiden
3. Dann das Ganze mit der Marinade übergießen und gut durchmischen. Der Schwägerinnen-Salat sollte gut 4 Stunden zugedeckt "ziehen" !
4. Den frischen Basilikum erst kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.
5. Wir trinken dazu meist einen Rosè und essen knuspriges Baguette dazu oder Pizzabrötchen ! !
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Rezept von Selbstgemacht100
vom 08.03.2009

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