Kohl-Kartoffellaibchen mit Majoranrahm

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kohlkopf1 Stk.
mehlige Kartoffeln5 Stk.
Zwiebeln (klein geschnitten)2 Stk.
Knoblauchzehen (klein geschnitten)2 Stk.
Kümmelkörner1 Msp
getrockneter Majoran1 TL
Eier4 Stk.
Semmelbrösel etwas
Stärkemehl zum Binden1 EL
Öl etwas
Salz, Pfeffer etwas
MAJORANRAHM: etwas
getrockneter Majoran1 EL
Sauerrahm1 Becher
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kohl halbieren, vom Strunkansatz befreien und in kleine Würfel schneiden. In reichlich Salzwasser weich kochen, kalt abseihen und bereit stellen.

    2. Kartoffeln waschen und in der Schale weich kochen. Kartoffeln schälen, grob reißen und unter den Kohl mengen. Zwiebel und Knoblauch in Öl goldbraun anrösten, der Kartoffel-Kohlmasse zufügen, mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Eidotter und Semmelbrösel und Stärkemehl binden.

    3. Aus der Masse kleine Laibchen formen und diese in heißem Öl beidseitig braten.

    4. Sauerrahm glatt rühren, Majoran zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von schnecke1974
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