Äpfel in Weißwein

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen und jeweils mit 2 Nelken spicken .In einem Topf den Wein ,Zucker,Zitronen- und O-Saft mit der Zimtstange zum kochen bringen bis der Zucker gelöst ist. Äpfel in den nebeneinander in den Topf stellen und mit dem Sud übergießen.Die Äpfel ca.10 Min. im geschlossenen Topf weiterdünsten lassen und ab und zu mit dem Sud übergießen bis sie weich sind.Den Sud auf Desserttellern verteilen die Äpfel daraufstellen den Kern mit Crème fraîche füllen und mit Schokoraspeln garnieren.

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  Rezept von Babarjaga
  vom 07.03.2009