Gefüllte Kartoffelecken
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln geschält frisch | 500 g |
| Ei | 1 |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Kräuterfrischkäse Doppelrahmstufe | 100 g |
| Öl | 1 EL. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)496 (118)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate21,6 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Die Kartoffeln in Salzwasser weichkochen,abgießen und zerstampfen.Mit dem Ei und 3 EL Semmelbrösel zu einem glatten Teig vermischen.Aus dem Teig 8 Kugeln formen und in jede Kugel eine Mulde drücken,mit einem TL Kräuterfrischkäse füllen und wieder verschließen.In den übrigen Semmelbrösel wälzen und durch leichten Druck auf die Arbeitsfläche zu Kartoffelecken formen.Kartoffelecken in einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten.Dazu Salat servieren.
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vom
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