Knuspriger Birnen-Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Eine Sprinform von aussen fest mit Alufolie umwickeln. Die Birnen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Butter in einem Topf leicht erhitzen und die Kekse mit einer Küchenrolle fein zerbröseln. Diese Brösel geben wir jetzt zu der flüssigen Butter, vermischen alles und geben diese Masse jetzt in unsere Springform. Alles zu einem glatten Boden andrücken. Quark Schichtkäse,Vanillinzucker, Zucker und Mondamin Verrühren. Die Eier nach und nach unterrühren. 1/3 dieser Masse auf den Boden geben. Die Birnen darauf verteilen und mit der restlichen Quarkmasse bedecken. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 175 Grad ca. 60 Minuten backen. Wird der Kuchen obenauf zu dunkel evtl. in den letzten 15 Minuten mit Alufolie bedecken. Nach dem Abkühlen mit ein paar Mandelblättchen bestreuen.

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  Rezept von Linus1963
  vom 07.03.2009