Mozzarella di bufalo ikn carrozza
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Salz | etwas |
| Milch | etwas |
| 1 cm Scheiben Weißbrot altbacken | 24 |
| Mozzarella di bufala oder Kuhmilch | 700 g |
| Öl zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2267 (542)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett57,4 g
Zubereitung
1. Eier mit Salz und etwas Milch verquirlen. Mozzarella in 12 gleich dicke Scheiben schneiden. Jeweils eine Scheibe zwischen zwei Scheiben Weißbrot legen und etwas zusammendrücken. Diese "Sandwich"mit Mehl bestäuben und in der Eimasse wenden dis das Brott vollgesogen ist.
2. In sehr heißen Öl goldbraun backen. Abtropfen lassen und servieren
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vom
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