Lachsfilet mit Kruste
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| frisches Kastenweißbrot | 75 g |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 40 g |
| getrockneter Estragon | 1 TL |
| flüssiger Honig | 2 TL |
| weiche Butter | 25 g |
| Lachsfilets | 2 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)947 (226)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate21,4 g
Fett9,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Weißbrot entrinden in einer Schüssel zerbröseln.
2. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, in Würfel schneiden und schließlich mit Estragon, Honig und weicher Butter zu den Bröseln geben und gut vermischen.
3. Lachsfilets auf das leicht geölte Blech legen, salzen, pfeffern und die Brösel gleichmäßig auf dem Lachs verteilen.
4. Schließlich im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf der 2. Schiene von unten 12 - 13 Minuten backen. (Ober- und Unterhitze)
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vom
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