Putenschnitzel in scharfer Soße

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel mit Gewürzen einreiben und im Mehl wenden.

  2.Zwiebeln, Knoblauch fein hacken, die Tomaten würfeln.

  3.Das Olivenöl erhitzen, die Schniitzel auf einer Seite bräunen, wenden, die Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und 3 Minuten mitbraten.

  4.Dann die Tomatenwürfel dazugeben, kurz mitschmoren und mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein aufgießen.

  5.Etwa 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.

  6.Das Stärkemehl mit der Milch und der Sahne verrühren und die Soße Soße damit binden. Zum Schluß noch mal Abschmecken.

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  Rezept von Gerda_59
  vom 05.03.2009