Schweinekamm pfeffern und salzen und mit Senf einstreichen reichlich würzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden.Dann Schichtweise in eine Schüssel geben und das Bier drüber gießen.Am besten einen Tag zuvor machen damit es richtig durchzieht.und dann auf den Grill(Holzkohle) .gutenAppetit