Zwiebel–Nussaufstrich mit Speck
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 150 g |
| Zehen Knoblauch | 2 |
| Butter | 100 g |
| Haselnüsse, gemahlen | 80 g |
| Majoran frisch | 1 TL |
| Thymian frisch | 1 TL |
| Lorbeerblatt, klein | 1 |
| feine Haferflocken | 5 EL |
| Gemüsebrühe, Instant | 2 TL |
| Wasser | 6 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Speck | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1068 (255)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate29,2 g
Fett12,4 g
Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken, in der Hälfte der Butter goldgelb braten. Speck in kleine Würfel schneiden und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne auslassen.Nüsse mit Majoran, Thymian und Lorbeerblatt im Elektrohacker sehr fein hacken. Nussmischung, Haferflocken und Brühe unter die Zwiebeln mischen und 1 bis 2 Minuten unter Rühren mitbraten. Topf von der Kochstelle nehmen, das Wasser und die restliche Butter unter die warme Masse rühren. Mit Pfeffer (und falls nötig mit Salz) abschmecken.
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vom
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