Mokka-Parfait

Zubereitung

• 1. Den Instant-Kaffee in dem heißen Wasser auflösen.

  2. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, den Kaffee unterrühen.

  3. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  4. Die Masse in eine Form füllen (muß gefriergeeignet sein - z.B. eine kleine Kastenform) und für mindestens 4-5 Stunden ins Gefrierfach stellen. 4 kleine Förmchen gehen natürlich auch!

  5. Das Parfait einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor man es stürzt. Mit Kakao bestäuben und servieren!

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  Rezept von g****u
  vom 04.03.2009

  
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