Steaks mit Kräuterkruste
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinesteaks a 150g | 4 Stk. |
| Fett zum Braten | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Käse gerieben | 100 g |
| Senf extra scharf | 2 EL |
| gem. Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Basilikum | 1 Bund |
| Paniermehl | 2 EL |
| Cognac | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1026 (245)
Eiweiß14,5 g
Kohlenhydrate32,2 g
Fett6,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Steaks waschen und trockentupfen. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten braun braten. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Käse mit dem Senf verrühren. Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Die Kräuter, das Paniermehl und den Cognac zu dem Käse und dem Senf geben und verrühren.
3. Die Masse auf die Steaks streichen, im vorgeheizten (220°C) Backofen goldgelb überbacken und sofort servieren.
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vom
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