Mac Häck

Zubereitung

• 1. Kapern kurz abtropfen lassen und hacken. Schalotten pellen und würfeln. Ketchup, 2 EL Senf, Salz, Pfeffer und Schalottenwürfel unter das Hack kneten. Die Hackmasse dann in 8 Portionen teilen, zu burgerbrötchengroßen Frikadellen formen und kalt stellen.

  2. Tomaten waschen. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten quer in Scheiben schneiden. Mayonnaise und Senf verrühren.

  3. Brötchen quer halbieren und auf dem Backrost im Ofen ca. 6 Minuten goldbraun rösten.

  4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin auf jeder Seite 1-2 Minuten scharf anbraten.

  5. Brötchen mit Senfmayonnaise bestreichen und mit Frikadellen, Tomaten und Gurken zusammensetzen.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 25.03.2008

  
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