CHARLOTTE A L'ANANAS

Zubereitung

• 1. Boden einer Kuchenform mit Backpapier auslegen. (Bei den für Charlotte gedachten Plastikformen aus Amerika fällt dieser Schritt aus) Löffelbiskuits auf den Boden legen und mit Pina Colada beträufeln, die Ränder der Form ebenfalls mit Biskuits auslegen, hier stehen sie aufrecht, ebenfalls mit Pina beträufeln.

  2. Gelatine einweichen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen, Scheiben würfeln. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach den Ananassaft hinzufügen. Gelatine ausdrücken, dann auflösen. Diese in die Eierschaummasse rühren.

  3. Sobald die Speise anfängt zu gelieren, hebt man die steifgeschlagene Sahne abwechselnd mit den Ananasstückchen unter. Wer möchte, kann Sahne zum Garnieren zurücklassen. Die Ananasmischung in die Form füllen, 6 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

  4. Vor dem Servieren auf eine Platte stürzen, mit Mandelblättchen und Sahne dekorieren. (Falls Kinder mitessen, kann man die Löffelbiskuits mit Ananassaft beträufeln.)

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  Rezept von luna-61
  vom 02.03.2009

  
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