Kartoffelgratin

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden, nochmals waschen und abtropfen lassen. Knoblauchzehe abziehen, Auflaufform damit ausreiben und ausfetten. Käse reiben, 3/4 der Menge abwechselnd mit den Kartoffelscheiben in Auflaufform schichten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Milch, Schlagsahne und Eier verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kräuter unterrühren. Alles über die Kartoffeln gießen. Den restlichen Käse darüberstreuen. Butter in Flöckchen daraufsetzen. 60 min bei 180-200° C in den vorgeheizten Backofen. Während der letzten 20 min evtl mit Alufolie abdecken.

  3. (als Kräuter geht: Dill, Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Majoran, Zitronenmelisse...)

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  Rezept von carolinreibach
  vom 02.03.2009

  
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