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Vegetarisch - Reibekuchen

25 Minleicht
Vegetarisch - Reibekuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln geschält frisch1 kg
Zwiebel1 große
Zitronensaft1 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 Prise
Stärkemehl2 EL (gestrichen)
Eier3
Öl zum abbacken etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Kartoffeln mit einer groben Reibe reiben. Zwiebeln schälen und auch reiben.

    2.Alle Zutaten, außer Öl, mit einem Mixer zu einer Masse verarbeiten.

    3.Öl in einer Pfanne erhitzen, je einen Soßenlöffel Teig für einen Reibekuchen in die Pfanne geben. Wenn der Reibekuchen goldbraun ist wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.

    4.Dazu Apfelmus oder Apfelkompott servieren.

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    Rezept von Wurzelmaus
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