Sauerteig (Starter)
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Roggenmehl | 100 g |
| Roggenschrot | 100 g |
| Wasser warm | 250 g |
| Naturjoghurt | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (133)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate27,7 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten vermischen und in ein Schraubglas füllen und an einem warmen Platz 2-3 Tage stehen lassen. der Starter ist fertig ,wenn sich an siner Oberfläche feine Risse und Gärbläschen zeigen.
2. Man kann statt Joghurt auch Buttermilch nehmen.
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vom
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