bunte Muffins

1 Std leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eier 4
Zucker weiß 2 Tasse
Öl 1 Tasse
Mehl 3 Tasse
Backpulver 1 Päckchen
Zitronenschale gerieben etwas
Selterwasser 1 Tasse
Salz 1 Prise
Speisefarbe blau 1 Tube
Speisefarbe gelb 1 Tube
Speisefarbe grün 1 Tube
Speisefarbe rot 1 Tube
Papier-Muffin-Förmchen etwas

Zubereitung

1.Eier, Zucker und Öl schaumig schlagen. Danach das gesiebte Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale dazugeben und gut verquirlen. Zum Schluß das Selterwasser einarbeiten und nochmals gründlich verrühren.

2.Den Teig auf 4 Schüsseln verteilen und mit den Farben einfärben.

3.Auf einem Muffin-Backblech die Papier-Muffin-Förmchen verteilen und dann nach Lust und Laune die bunten Teige löffelweise in die Förmchen geben.

4.Bei 180 °C in der mittleren Einschubleiste ca. 20 Min. backen.

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