Erdbeer - Quark - Torte

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eigelbe mit 90 g Zucker und Vaillezucker schaumig schlagen. Eiweiße steif schlagen u. 90 g Zucker zufügen. Beides unterheben. Backpulver und Kakao mit Mehl unterziehen. Alles in eine gefettete Springform geben und ca. 40 Minuten backen. Aus der Form lösen und kalt werden lassen. Dann zweimal quer teilen , sodass 3 Böden entstehen.

  2.Erdbeeren putzen und die Hälfte davon klein schneiden. Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Quark , 70 g Zucker u. 2 Pck. Sahnesteif verrühren u. die steife Sahne unterheben. 1/3 der Masse abnehmen.

  3.Schokoküsse von den Waffeln lösen und diese unter dem abgetrennten Drittel der Creme rühren. Die zerkleinerten Erdbeeren unter die anderen beiden Drittel geben.

  4.Auf ersten und zweiten Boden die Erdbeercreme geben und auf den dritten Boden die Schokokusscreme geben. Alle übereinandersetzen , wobei der dritte Boden ( mit Schokokusscreme ) der oberste sein sollte. Diesen dann mit den restlichen Erdbeeren verzieren.

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  Rezept von nichei
  vom 01.03.2009

  
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