Mai- Torte

Zubereitung

• 1. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Eier trennen . Eiweiß steif schlagen - dabei 75g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben. Masse in die Form streichen . Bei 15o Grad Umluft ca. 12-15 Min backen-abkühlen lassen - formrand entfernen - Gelatine einweichen - Dickmilch, 75g Zucker , 1 vanillinzucker,Zitronensaft und 150ml Waldmeistersirup verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen . 3Eßl.Dickmilch einrühren. Dann unter den Rest Dickmilch rühren. Kalt stellen - bis sie zu gelieren beginnt. %00g Sahne steif schlagen . Sahne unter die Waldmeisterdickmilch heben . Den Biskuit auf eine Tortenplatte heben, einen Tortenring oder den Formrand darumlagen. Die Dickmilchcreme darauf streichen und mind. 6 Std kalt stellen. Tortengusspulver in einen kl , Topf geben . 100ml Waldmeistersirup und 150 ml Wasser einrühren und unter rühren aufkochen lassen. Sofort ( gibt evtl. einen Marmoreffekt) von der Mitte aus gleichmäßig über die Creme verteilen. Ca. 2 Std kalt stellen 100 gSahne steif schlagen und Sahnetuffs auf die Torte spritzen. Evtl aus der Limettenschale kleine Schmetterlinge als Verzierung auf die Sahnetuffs legen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von t****z
  vom 01.03.2009

  
• Weiterlesen