Himmlische Vanillebirnen

Zubereitung

• 1. Wasser und Zitronensaft in eine Schüßel geben. Die Birnen schälen und den Stiel nicht wegschneiden, nur leicht abschaben. Das Kernghäuse von unten ausstechen und sofort in das Zitronenwasser legen.

  2. Für den Sirup alle Zutaten unter Rühren aufkochen und die Birnen darin Portionsweise bissfest kochen. Dann herausheben, bis ca 2cm unter den Rand in Schraubgläser füllen.

  3. Zuckersirup absieben und nochmals aufkochen, die Gläser damit bis zun Überlaufen füllen und die Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

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  Rezept von s****t
  vom 01.03.2009