Name: Gebackene Radieschen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 El Mehl; 1 Ei; 2 EL helles Bier; 1 Prise Salz; 2 Bund Radieschen; 75 gr. Mayonnaise; 75 gr. Crème fraîche; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Fett zum Frittieren

Gebackene Radieschen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	3 El
Ei	1
helles Bier	2 EL
Salz	1 Prise
Radieschen	2 Bund
Mayonnaise	75 gr.
Crème fraîche	75 gr.
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas
Fett zum Frittieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mehl mit Ei, Bier und Salz verrühren. Die Radieschen putzen, und am wurzelstrang kreuzweise einschneiden. Stiele und Blätter abschneiden(die schönsten Blätter aufheben) einen kleinen Stielrest zum Anfassen stehen lassen. Die Mayo mit der Creme fraiche den Blättern und mit Salz und Pfeffer im Mixer pürieren. Das Fett auf ca 160-170 Grad erhitzen.
2.Die Radieschen durch den Bierteig ziehen und im Fett fritieren bis sie leicht braun sind. Zum Abfetten auf Zewa legen. Mit der Mayonaise auf einer kleinen Platte anrichten! Lecker als kleine Appetithäppchen.
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Rezept von w****f
vom 01.03.2009

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Kommentare zu „Gebackene Radieschen“

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