Möhren-Sellerie-Cremesuppe

Zubereitung

• 1.Möhren schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Sellerie putzen, schälen und klein schneiden. 3/4 l Wasser aufkochen und Brühe einrühren. Gemüse hineingeben und alles zugedeckt ca.25 Minuten köcheln lassen.

  2.Inzwischen 100g Sahne halbfest schlagen. Gemüse in der Brühe mit dem Pürierstab pürieren. 2 EL Sahne unterrrühren. aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe in Teller füllen. Je 1 Klecks halbsteife Sahne in die Mitte geben. Kresse waschen, vom Beet schneiden, über die Suppe streuen.

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  Rezept von M****y
  vom 01.03.2009