Name: Tomatentorte
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Butter; 200 g Mehl; 3 EL eiskaltes Wasser; 1 Ei; ½ TL Salz; ~~ Für die Füllung: ~~; 350 g Zwiebeln; 1 EL Öl; 2 EL Mehl; 2 Eier; 125 ml Dosenmilch; 200 g Quark; Salz, Pfeffer; 400 g reife Tomaten in Scheiben; ½ TL Majoran; ½ TL Basilikum; 8 Scheiben dünner Emmentaler; 350 g Reibekäse

Tomatentorte

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	150 g
Mehl	200 g
eiskaltes Wasser	3 EL
Ei	1
Salz	½ TL
~~ Für die Füllung: ~~	etwas
Zwiebeln	350 g
Öl	1 EL
Mehl	2 EL
Eier	2
Dosenmilch	125 ml
Quark	200 g
Salz, Pfeffer	etwas
reife Tomaten in Scheiben	400 g
Majoran	½ TL
Basilikum	½ TL
dünner Emmentaler	8 Scheiben
Reibekäse	350 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig zubereiten. Teig 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. In Öl weich dünsten, evtl. etwas Wasser zugeben. Auskühlen lassen. Mürbeteig auf einem bemehlten Brett ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm) damit auslegen. Mehrfach mit einer Gabel in den Teig stechen. 10 Min. im Backofen bei 200 Grad backen. Zwiebeln, Quark, Mehl, die verquirlten Eier, Dosenmilch und Reibekäse gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Füllung in die Form geben. Dicht mit Tomatenscheiben belegen, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Basilikum bestreuen. Torte mit Käsescheiben bedecken und im Backofen 20 Min. bei 200 Grad und weitere 10 Min. bei 250 Grad backen.
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Rezept von C****r
vom 01.03.2009

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