Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
frische Pfirsiche | 4 |
Pfirsichlikör | 1 EL |
Eier | 2 |
Zucker | 90 g |
Zitronensaft | 1 EL |
Magerquark | 250 g |
Butter zum ausfetten | etwas |
Pistatzien gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)685 (164)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)685 (164)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate28,6 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen, abschrecken, häuten und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Mit Likör beträufeln und beiseite stellen. Die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Den Quark unter die Eicreme rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und dem Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen und unter die Quarkcreme heben. Vier Gratin - Förmchen ausfetten und die Creme hineinfüllen. Die Pfirsiche kreisförmig auf der Creme verteilen. Backofen auf 250 Grad vorheizen und ca. 15 min. überbacken. Danach mit Pistazien bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****0
vom
Kommentare zu „Obstgratin“