Blätterteigtaschen mit Feta

Zubereitung

• 1. So ein kleiner Snack wenn die Gäste kommen und bevor das Essen auf den Tisch kommt kann bestimmt nicht schaden und kommt bei meinen Gästen immer gut an!

  2. Den Feta zerkrümeln wir fein, die abgetropften Tomatenstückchen schneiden wir in sehr feine Würfelchen und geben sie zu dem Feta.

  3. Die Knoblauchzehe hacken wir fein und zerreiben sie mit ganz wenig Salz zu einem feinen Mus, geben sie mit des Kräutern zum Feta, und vermischen alles gründlich. Die leicht angetauten Blätterteigscheiben bepinseln wir am Rand mit dem Eiweiß.

  4. Nun verteilen wir diese Mischung auf die Blätterteigscheiben, falten sie so daß ein Dreieck entsteht und drücken die Ränder mit Hilfe einer Gabel an.

  5. Das Eigelb verquirlen wir mit etwas Sahne und pinseln diese Mischung auf die Blätterteigdreiecke.

  6. Das setzen wir nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und dann wandert das ganze für 20 Min. in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.

  7. Genießen ist dann erlaubt, aber bitte nicht sofort die "Zähne reinschlagen", es ist sehr heiß innen drin. Die Gäste sollte man natürlich auch vorwarnen!

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  Rezept von j****3
  vom 28.02.2009

  
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