TORTA ALLE ZUCCHINE

Zubereitung

• 1. Zucchini und Zwiebel schälen. Alles fein raspeln. Eier, Basilikum, Mehl, Stärkemehl, saure Sahne und Gewürze gut verrühren. Dann das Gemüse dazugeben, alles gut vermischen, und in eine gefettete Backform geben. Mit dem Käse bestreuen und etwa 45 Minuten bei 170°C Umluft backen.

  2. Ich mache diese Torta immer in der Mikrowelle kombiniert mit Umluft und Grill. Da verringert sich die Garzeit auf etwa 20-25 Minuten. Der Zucchiniteig kann auch in Muffinförmchen gebacken werden, das sieht besonders schön aus als Festtagsbeilage. Auch hier die Garzeit anpassen (erheblich kürzer)

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  Rezept von luna-61
  vom 28.02.2009