Feine Tomatensuppe

Name: Feine Tomatensuppe
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Öl; 4 TL Tomatenmark; 200 g geschälte Tomaten Konserve; 1 TL Rosmarin; 1 kleines Glas Rotwein trocken; 300 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Zucker; 2 TL Zitronensaft; Salz, Pfeffer; 2 EL Parmesankäse gerieben

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von koch40

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ZUTATEN

2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
2 TL	Öl
4 TL	Tomatenmark
200 g	geschälte Tomaten Konserve
1 TL	Rosmarin
1 kleines Glas	Rotwein trocken
300 ml	Gemüsebrühe
1 Prise	Zucker
2 TL	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer
2 EL	Parmesankäse gerieben

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	297 (71)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	6,6 g

TIPP!

Erste Hilfe bei versalzener Suppe

von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

Suppen/Eintöpfe

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ZUBEREITUNG

Feine Tomatensuppe

Zwiebeln und Knolauchzehen fein hacken und in Öl glasrig anschwitzen. Tomatenmark, Tomaten und Rosmarin dazugeben. Rotwein und Gemüsebrühe angießen und ca. 5 min. unter rühren etwas einkochen lassen. Suppe mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesankäse servieren.