Speck - Hackbraten

Name: Speck Hackbraten - einfach - 193 kcal/100g
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stck. Eier; 150 gr. Zwiebeln; 2 Eßl. Butter; 600 gr. Rinderhack; 4 Eßl. geh. Petersilie; Salz, Pfeffer; 100 gr, durchwachsener Speck in Scheiben; 500 gr. Moehren; 500 gr. Porree; 7 Eßl. Gemuesebruehe; 1 Prise Muskat

1 Std 35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Eier	4 Stck.
Zwiebeln	150 gr.
Butter	2 Eßl.
Rinderhack	600 gr.
geh. Petersilie	4 Eßl.
Salz, Pfeffer	etwas
durchwachsener Speck in Scheiben	100 gr,
Moehren	500 gr.
Porree	500 gr.
Gemuesebruehe	7 Eßl.
Muskat	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1. 2 Eier 10 Min. kochen, abschrecken, pellen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebeln abziehen, wuerfeln und in Butter anduensten. Mit Hack, rohen Eiern, Petersilie mischen, salzen und pfeffern. Zu eínem Laib formen, gekochte Eier hineindruecken. In gefettetem Bräter ca. 60 Min. backen. Nach 30 Min. mit Speck belegen.
2. Gemüse putzen, in Strweifen schneiden, in Bruehe 5 Min. duensten, würzen und zum Braten reichen.
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Rezept von g****e
vom 27.02.2009

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