Gratiniertes Putenschnitzel

Zubereitung

• 1. Die Putenschnitzel fertig braten und in eine Auflaufform legen. Den gekochten Spargel auf den Schnitzeln verteilen, die Pfifferlinge beifügen.

  2. Mit der Sauce Bernaise übergießen und den Käse darübergeben. Im Backofen überbacken bis der Käse goldgelb ist, ca. 20 Min. Dazu schmecken Kroketten oder Nudeln.

  3. Größere Mengen bereite ich direkt auf dem Backblech zu. Lässt sich gut vorbereiten. Wenn die Schnitzel kalt sind, verlängert sich die Backofenzeit, je nach Dicke der Schnitzel auf ca. 40 Min. . Dann den Käse erst in den letzten 10 Min. darübergeben.

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  Rezept von r****i
  vom 27.02.2009