Nusskoch

Zubereitung

• 1.Die Eidotter mit Zucker ( 80 Grammm), Zimt, Rum und die abgeriebener Schale einer unb. Zitrone sehr Schaumig rühren. Die Brösel und die geriebenen Nüsse untermischen.

  2.Das EIklar mit den restlichen 40Gramm Zucker sehr steif schlagen. Vorsichtig unter die Nussmasse heben.

  3.Eine Auflaufform buttern und mit geriebenen Nüssen und Zucker bestauben. Die Masse einfüllen und bei 180 Grad backen.

  4.Wenn das Nusskoch fertig gebacken ist sofort auf einen großen Teller stürzen. Mit Ribislsaft und Schlagobers servieren. Alternativ kann auch Weinchaudeau gereicht werden.

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  Rezept von L****9
  vom 26.02.2009