Kartoffel-Zwiebel-Kucheln

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen. Kartoffeln schälen und waschen. Beides in Scheiben schneiden bzw. hobeln.

  2.Tarte- oder Pizzaform fetten. Backmischung, 1/8 l lauwarmes Wasser und 2 EL l mit den Knethaken des Handrührgerätes zum glatten Teig verarbeiten. Teig auf etwas Mehl zu Kreis ausrollen. In die Form geben und denRand ca. 3 cm hochdrücken.

  3.Kartoffeln und Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3 EL Öl beträufeln. Mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Ofen ( E-Herd : 200°C / Umluft : 175 °C /Gas : Stufe 3 ) zunächst ca. 25 Minuten backen.

  4.2 EL Öl darüber träufeln und offen bei glecher Temperatur weitere 15-20 Minuten gold-braun backen. Heiß servieren. Evtl. 1 EL crème fraîche darauf geben.

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  Rezept von s****i
  vom 25.02.2009

  
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