Name: waffeln mit erdbeeren
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 eier; 1 TL zitronensaft; 150 gr. butter; 100 gr zucker; 2 TL abger. zitronenschale; 185 gr griess; 1 TL backpulver; 1 EL speisestärke; 1 EL Butterschmalz; 500 gr. Erdbeeren; 5 EL erdbeerkonfitüre; 3 EL Orange Fruchtsaft; 1 EL kirschwasser; 1 EL Puderzucker; 100 ml Sahne

waffeln mit erdbeeren

45 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


eier	5
zitronensaft	1 TL
butter	150 gr.
zucker	100 gr
abger. zitronenschale	2 TL
griess	185 gr
backpulver	1 TL
speisestärke	1 EL
Butterschmalz	1 EL
Erdbeeren	500 gr.
erdbeerkonfitüre	5 EL
Orange Fruchtsaft	3 EL
kirschwasser	1 EL
Puderzucker	1 EL
Sahne	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. die eier trennen.eiweiss mit zitronensaft und zitronenschale mit den schneebesen des handrührgeräts cremig rühren.die eigelbe unterziehen.griess,backpulver und speisestärke unterrühren.den eischnee vorsichtig unterheben. 2. das waffeleisen vorheizen und mit schmalz fetten.(auch beschichtete eisen)aus dem teig darin nacheinander waffeln ausbacken. 3. erdebeeren waschen,putzen und in stücke schneiden.konfitüre.orangensaft und kirschwasser verrühren,mit den erdbeeren mischen.die sahne steif schlagen.waffeln mit puderzucker bestäubenmit den beeren und der sahne servieren.
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Rezept von nuggele
vom 23.02.2009

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