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schafes Kokossüppchen

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Hähnchenbrust500 gr.
Fischsauce4 Esslöffel
Ingwer frisch1 Stück
Zitronengras2 Stangen
rote Chilli1
Tomaten4
Kokosmilch400 ml
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt½ Liter
Zitronensaft3 Esslöffel
Zucker1 Teelöffel
Koriander frisch3 Stängel
Tiefkühl Asiagemüse1 Tüte
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Hähnchenbrust kleine Würfel schneiden und mit 2 Esslöffel Fischsauce mischen

    2.Ingwer und Zitronengras in kleine Stücke schneiden,Chilli in Ringe und die Tomaten achteln

    3.Kokosmilch mit der Hühnerbrühe mischen und erhitzen

    4.Ingwer,Zitronengras,Chilli und das Asiagemüse dazu genen

    5.Alle anderen Zutaten dazu geben und 10 15min köcheln lassen

    6.Zum Schluß Koriander hacken und in die Suppe rühren

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