Geschnetzeltes Züricher Art
30 Minmittel
Weitere Rezepte
Geschnetzeltes a la Stroganoff
Hirschgulasch-Hubertus von Rosa
Putengeschnetzeltes in Pfefferrahm Sauce
Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße
Filet vom Zackenbarsch mit Zitronen-Salbei-Sauce
WILD /WILDSCHWEINFILET
Hühnerfilet auf Rahmlauch mit Champignons
Pfifferling–Sahnesoße
Zuericher Geschnetzeltes
Putenfilets in Champagner-Sahne
Feldsalat mit Himbeerdressing
BiNe` S PAPPARDELLE IN CHAMPIGNON - WEIßWEINSOßE
Rösti mit Schweinsfilet an Rotweinsauce und Pfifferlingen, Salat
scharfe Ochsenfetzen mit süsser Versuchung
Geschmorte Champignons auf Lammfilets, dazu gemischter Salat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsfilet oder -schnitzel | 500 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Weißwein | ½ Glas |
| Olivenöl | 3 EL |
| Champignons blättrig gehobelt | 100 g |
| Sahne | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)977 (234)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate32,1 g
Fett5,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit ein wenig Olivenöl rasch goldgelb braten, Champignons blättrig ghobelt, Weißwein beigeben bei kleiner Hitze Sahne nach und nach dazugaben. Der Schwizer isst es mit Rösti und grünem Salat, mit reichlich Olivenöl und frischen Trüffel!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von F****0
vom
Kommentare zu „Geschnetzeltes Züricher Art“