fruchtiger Spaghetti-Salat

Rezept: fruchtiger Spaghetti-Salat
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00:30
1
1365
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 g
Spaghetti
4 Stück
Orangen
2 Stück
Knoblauchzehen
1 Bund
Estragon
1 Becher
saure Sahne
1 Becher
Creme Fraîche
Salz, Pfeffer
2 kleine
Schalotten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1398 (334)
Eiweiß
11,8 g
Kohlenhydrate
60,7 g
Fett
4,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Spaghetti al dente garen. 3 Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen, die 4. Orange dazupressen, vorher einige Zesten abreißen und als Deko zur Seite stellen. Schalotten fein würfeln.
2
Creme Fraîche mit saurer Sahne, Schalottenwürfeln und dem Orangensaft verrühren. Estragon hacken, Knoblauch pressen und ebenfalls unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die abgekühlten Spaghetti und die Orangenfilets unter die Sauce heben. 2 Stunden ziehen lassen, erneut abschmecken und mit Estragon und Orangenzesten garnieren.

KOMMENTARE
fruchtiger Spaghetti-Salat

   L****a
Wirklich eine gelungene Kombination :)

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