Gefülltes Schweinefilets

Zubereitung

• 1. Filets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in jedes Filets längs eine Tasche einschneiden, sa dass die Filets auseinandergedrückt werden können.

  2. Senf und Frischkäse verrühren. Schalotten abziehen und fein würfeln. Kräuter abspülen, trockentupfen und fein hacken. Schalotten und Kräuter zu der Senf-Frischkäse-Mischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Masse in die Filettaschen füllen, die Öffnung zustecken oder zubinden. Die Filets mit Sojaöl bestreichen und auf den heißen Grillrost legen, unter mehrmaligem Wenden 20 - 25 Minuten grillen.

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  Rezept von k****i
  vom 23.02.2009

  
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