1.1 fertigen Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit abgetropften Pfirchen belegen. Mit einem Tortenring fest umrahmen.

2.Quark, Zucker und Mascarpone in einer Schüssel zusammen mischen. Vanilleschote länglich aufschneiden und den Mark in die Schlagsahne geben. Dann die Schlagsahne fest schlagen und in die Quark- Creme untermengen.

3.Ein Teil der Creme (ca. 1/3) auf die Pfirsiche verteilen und dann den 2. Boden drauf. Dann wieder Creme und oben glatt streichen. Tortenring entfernen und seitlich restliche Creme glatt streichen und die Bisquits ankleben und oben mit Kakao bestreuen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrak ruhen lassen, dann geniessen.