Quiche Saint Albray

Name: Quiche Saint Albray - schnell & einfach - von Karintongers
Total time: 1 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 150 g durchwachsener Speck in Würfeln; 150 g Saint Albray; 250 g Creme fraiche; 3 Eier; Salz,Pfeffer,Muskat; 1 TL Kräuter der Provence

1 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	250 g
Butter	150 g
Ei	1
Salz	1 Prise
durchwachsener Speck in Würfeln	150 g
Saint Albray	150 g
Creme fraiche	250 g
Eier	3
Salz,Pfeffer,Muskat	etwas
Kräuter der Provence	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1. Einen Mürbeteig zubereiten.30min kühl stellen.Schinkenspeckwürfel in einer Pfanne andünsten und abkühlen lassen.Saint Albray in Würfel schneiden.Creme fraiche mit den Eiern verquirlen und würzen.Backofen auf 210° vorheizen.
2. Den Mürbeteig ausrollen,eine gefettete Quicheform (26cm) damit auslegen.Schinken und Käse darüberstreuen und mitder Creme Fraiche-Mischung begießen.In 30min goldbraun backen.
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Rezept von Karintongers
vom 22.02.2009

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