Name: Hähnchen Saltimbocca
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Hähnchenfilets; 1 Packg. Frischkäse mit Schnittlauch; Parmaschinken, kann auch anderer Schinken; Salz und Pfeffer; Olivenöl; Holzpikser; 500 ml Weisswein; 100 ml Sahne; Tagliatelle; 1 Kopfsalat frisch

Hähnchen Saltimbocca

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenfilets	4
Frischkäse mit Schnittlauch	1 Packg.
Parmaschinken, kann auch anderer Schinken	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Olivenöl	etwas
Holzpikser	etwas
Weisswein	500 ml
Sahne	100 ml
Tagliatelle	etwas
Kopfsalat frisch	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Hähnchenfilets in der Mitte durchschneiden und mit einem Fleischklopfer schön dünn klopfen. Dann das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die einzelnen Fleischscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und jeweils eine Scheibe Schinken darauf legen. Das ganze aufrollen und mit einem Holzpikser fixieren. Öl in einen Topf geben und die Hähnchenrollen darin von allen Seiten anbraten. Dann den Wein anschütten und das ganze ca. 15-20 Minuten schmoren lassen. Nach 15-20 Minuten die Sahne dazugeben. Dazu reicht man Tagliatelle und grünen Salat, guten Appetit.
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Rezept von Britta1970
vom 21.02.2009

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