provenzialische Gemüsespiesse

Zubereitung

• 1.Das Gemüse putzen,entkernen und in Scheiben bzw. Stücke schneiden.

  2.Die Kräuter waschen und fein hacken.Nun die Kräuter mit dem Knoblauch und dem Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. ziehen lassen.

  3.Das Gemüse in einen Gefrierbeutel geben und das Würzöl hineingiessen. Den Beutel mit einem Knoten verschliessen und alles gut durchmengen. Den Beutel im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen (zwischendurch den Beutel leicht schütteln).

  4.Das Gemüse abgiessen (Öl auffangen) und abwechselnd aufspiessen.Ca. 10 - 15 min grillen.

  5.Das Öl kann man gut wiederverwenden oder Brotscheiben damit bepinseln und ebenfalls grillen.

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  Rezept von h****i
  vom 21.02.2009