Äggtorta (Eiertorte)

Zubereitung

• 1. Hönökaka kann man unter www.schweden-markt.de bestellen. Wird per Post geliefert. Für Berliner ist selbst abholen aber billiger. Man kann es auch gut einfrieren.

  2. Eier fein hacken. Mit dem gewürfelten Kochschinken bzw. Kaßler, der gewürfelten Zwiebel, Crème fraîche und Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Zwei Hälften Fladenbrot nebeneinander auf ein Backblech setzen und mit einem Drittel der Eiermasse bestreichen. Die nächsten zwei Hälften Fladenbrot und das zweite Drittel Eiermasse drauf. Dann die letzten zwei Hälften Fladenbrot und den Rest der Eiermasse.

  4. Tomatenscheiben drauf legen und mit Käse bestreuen. 15-20 Minuten ei 225° C backen und gleich servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 20.02.2009

  
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