Name: American Cheesecake
Yield: 10 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 150 g Kekse, zerkrümelt; 20 g Zucker; 1 Msp Zimt; 70 g Butter, flüssig; Für die Füllung:; 800 g Frischkäse; 150 g Schmand; 175 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 30 g Mehl; 60 ml lchMi; 100 g Schmand als Guss; Früchte nach Saison und Wahl, alternativ ruchtsauce nach Wahl; Butter für die Form

American Cheesecake

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Kekse, zerkrümelt	150 g
Zucker	20 g
Zimt	1 Msp
Butter, flüssig	70 g
Für die Füllung:	etwas
Frischkäse	800 g
Schmand	150 g
Zucker	175 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Eier	4
Mehl	30 g
lchMi	60 ml
Schmand als Guss	100 g
Früchte nach Saison und Wahl, alternativ ruchtsauce nach Wahl	etwas
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.26er Springform ausbuttern. Die ersten vier Zutaten miteinander vermengen, zu einem Teig verarbeiten und in die Form drücken, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Für die Füllung Schmand und Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine glatt rühren. Die Eier einzeln zugeben, zuletzt die Milch und das Mehl zufügen und unterrühren. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde bei 170°C backen. Bei geöffneter Backofentür auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen 100 g Schmand darüber streichen und für 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Mit Früchten belegen oder mit Fruchtsauce begießen und servieren.
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Rezept von B****n
vom 04.07.2008

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