Carpaccio von der Schwarzwurst
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Carpaccio von der Schwarzwurst 
Weitere Rezepte
Mairübchen-Carpaccio
Zucchini - Auberginen Teller
Überbackene Auberginen mit Tomaten
Carpaccio von Rote Bete mit kaltem Braten u. Vinaigrette
Zucchinisalat mit Schafskäse
Scharfe Wurstsuppe
Zucchini-Carpaccio mit Gorgonzola-Creme und Basilikum-Pesto-Chips
Pesto-Huhn mit Pecorino
Antipasti, Caprese, Ailoi, Olivenbrot, Melone im Parmaschinken und Gemüse
Tomaten mit Mozzarella und Walnuß Chiabatta
Aphrodites erstes Mahl (Rote Beete Carpaccio)
Bunt gemischter Vorspeisenteller (Andreas Elsholz)
Osso buco
Ein Essen für Liebhaber
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schwarzwurst | ½ Ring |
| Zwiebeln rot | 2 Stk. |
| Basilikum | 2 Stiele |
| Aceto Balsamico | 2 EL |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Crema di Balsamico | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2081 (497)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate26,2 g
Fett41,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2081 (497)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate26,2 g
Fett41,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Schwarzwurst in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Basilikum waschen und grob zerzupfen.
2.Schwarzurst auf einer Platte schuppenartig anrichten. Mit Balsamico und Olivenöl besträufeln. Zwiebelringe darauf versteilen, mit Basilikum bestreuen und kräftig mit firisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mit Crema di Balsamico nach Geschmack verfeinern.
3.Dazu passt frisches Bauernbrot!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****n
vom
Kommentare zu „Carpaccio von der Schwarzwurst“