lasagne con spinaci alla genovese (spinatlasagne aus genua )

Zubereitung

• 1. schalotten abziehen,fein würfeln. hälfte in 1 el öl glasig dünsten, tomatenmark einrühren. 1 el mehl kurz mit anschwitzen. tomaten zufügen, 10 min sanft köcheln. mit salz und pfeffer abschmecken. spinat verlesen, putzen, waschen, abtropfen lassen.übrige schalotten in 1 el öl glasig dünsten. spinat zufügen und zugedeckt in 3-4 min. zusammenfallen lassen. creme fraiche hinzugeben, mit salz, pfeffer und muskat würzen. fisch abbrausen, abtupfen, mit zitronensaft säuern, salzen, in 4 el mehl wenden,. in 2 el öl von jeder seite ca 1 min. anbraten., aus der pfanne nehmen. ofen auf 200 grad, umluft 180 grad vorheizen. 4 el tomatensosse in einer auflaufform am boden verteilen, mit 4 nudelplatten belegen.diese wiederum mit sosse bedecken, hälfte spinat, hälfte fisch drauf verteilen, dünn mit sosse bestreichen, 4 nudelplatten, rest spinat und übrigen fisch und hälfte der übrigen sosse darauf verteilen.mit den übrigen nudelplatten abdecken und restliche sosse darauf verteilen.mit mozzarelle belegen und ca. 30 min. im ofen garen. die fertige lasagne portionieren, evtl. mit kräutern garnieren. buon apetito. amici !...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von j****5
  vom 19.02.2009

  
• Weiterlesen