Schokonusskuchen mit Kokoskern

Zubereitung

• 1.Eine Kastenform ausbuttern und ausmehlen,

  2.Weiche Butter mit Zucker und VZ schön schaumig schlagen (Rührgeräd)dann nach und nach die Eier unterschlagen,das Mehl mit dem Puddingpulver und Backpulver mischen ,abwechselnd nun Buttermilch und das Mehlgemisch unter die Buttermasse schlagen.Jetzt nur noch sie Nüsse und 100Gramm Kokos einarbeiten ,

  3.2/3 des Teiges in die Kastenform streichen ,dann die Bountys mittig reinlegen und den Rest Teig draufgeben .

  4.Den Kuchen nun bei 150Grad ca 50 min Backen ,den Kuchen 10 min ruhen lassen und dann stürzen zuletzt noch die Kuvertüre nach Anweisung schmelzen und über den Kuchen streichen ,die restlichen Kokosstreusel drüberstreuen.

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  Rezept von j****i
  vom 18.02.2009