Aromatische Pilze

Zubereitung

• 1. Pilze säuber, und halbieren oder vierteln. Weißwein, Essig mit Zucker, Pfefferkörner dem Thymian und den 2 El Salz in einem Topf geben und aufkochen lassen,

  2. Die Pilze dazugeben und bei klieenr Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Pilze durch ein Sieb schütten, abtropfen lassen und erkalten lassen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  3. Das Rapsöl mit1 tl Salz , dem gepresstem Konblauch , dem in Streifen geschnittene Chillis , 2 Zweigen Thymian, dem Rosmarin verrühren . Pilze in ein großes Einmachglas geben und mit dem Öl begießen, alles muß mit dem Öl bedeckt sein !!

  4. Kühl stellen und nach 3 Tagen genießen, die Pilze halten sich im Kühlschrank mehere Monate ! Paßt auf jede Vorspeisenplatte .......;o))

  5. Auch hier stimmen die Kalorien nicht, denn das viele Öl ißt man ja nicht mit !!

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  Rezept von wanda0201
  vom 17.02.2009

  
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