Obermaier - der besondere Kaffee

Zubereitung

• 1. Doppelten Espresso zubereiten, zuckern und gut umrühren. Die flüssige Sahne direkt aus dem Kühlschrank langsam und sehr vorsichtig über einen umgedrehten Kaffeelöffel in die Tasse gleiten lassen. Kaffee genießen !! Der Kaffee muß heiß und unbedingt gezuckert sein (wegen der Oberflächenspannung) die Sahne möglichst kalt. Klingt recht einfach, schmeckt aber wirklich ganz anders als sonst. So bekommt Ihr erst etwas kalte Sahne und dann heißen Kaffee in den Mund. Auch in Wien ein Geheimtipp der traditionellen Kaffeehauskultur !

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  Rezept von V****a
  vom 17.02.2009