Schweinefilet in Gorgonzola- Rahm
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet in Scheiben | 800g |
| Lauchzwiebeln in Ringe | 1 Bd |
| Thymian fein gehackt | 1/2 Bd |
| Öl | 2 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| klare Brühe | 1/4l |
| Gorgonzola | 100g |
| Speisestärke | 2 Eßl |
| Sahne | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)609 (146)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Öl erhitzen+ Fleisch darin unter wenden anbraten.Lauchzwiebeln dazugeben+ mitbraten.Mit Salz+ Pfeffer würzen. Brühe+Sahne zugeben+ aufkochen lassen.Thymian zugeben+ mitköcheln lassen.Gorgonzola zerbröckeln +in der Soße schmelzen.Stärke mit Wasser anrühren+ die Soße damit binden.Nochmals aufkochen lassen.Pikant abschmecken. Dazu passen Röstis
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vom
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