Orangen-Wein-Sauce mit Eis
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Saft von 4 Blutorangen | etwas |
| Rotwein | 250 ml |
| brauner Zucker | 4 EL |
| Zimtstange | ½ |
| Nelken | 3 |
| Pimentkörner | 4 |
| Schale von einer unbeh. Orange in feinen Streifen | etwas |
| Reismehl | 1 TL |
| Butter | 30 Gramm |
| Vanilleeis | 400 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)314 (75)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate7 g
Fett2,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Orangensaft, Rotwein und Zucker mit den Gewürzen aufkohcen und um ein Drittel einkochen. Gewürze entfernen. Schale kurz in kochendem Wasser blanchieren.
2. Reismehl in etwas Saft anrühren. Sauce binden. Schale und Butter unterrühren und zum Eis servieren.
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vom
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